TABLE D’HÔTE CULINAIRE

menu 4 PLATS € 47,50

Apéritif maison

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Amuse-bouche

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Entrée du potager

spaghettis de courgettes | tzatziki à la feta | raisins marinées | graines de courge | menthe.

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Persillé de bœuf « Black Angus »

asperges de pays | huile d’olive à l’ail , anchois & olives vertes.

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Fromage de chèvre de Mont Bouquet

gelée de coquelicots | pain au tomates séchées | sumac.

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Panacotta au thé matcha

compote de fraises | sureau | sorbet | poivre noir.

entrée supplémentaire 5 PLATS € 52,50

‘Ravioli’ de thon cru

riz sushi | algues marinées | gel de pommes, gingembre & kurkuma.

entrée supplémentaire 6 PLATS € 57,50

Noix de Saint-Jacques poêlées

mousseline de chou-fleur | crème au parmesan | truffe d’été

Table d’hôtes

Du jeudi au dimanche soir
Service à partir de 19h

Uniquement sur réservation 07 71 63 19 06