TABLE D’HÔTE CULINAIRE
ce menu est servi du 03 septembre 2026 jusqu'à 20 septembre 2026 inclus
menu 4 PLATS € 47,50
Apéritif maison ‘Libébulles’
chardonnay BRUT - blanc de blanc.
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Amuse-bouche
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Entrée du potager
houmous à l’artichaut | raisins marinées | orange | fromage feta | graines de tournesol & cumin.
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Joue de porc confite
espuma de pomme de terre à la truffe | betteraves rouges aigre-doux | croûtons à la ciboulette.
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Livarot AOP
chutney de tomates, figues & céleri | sorbet à la pommes | crumble aux amandes, oignons frits & anis.
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Crémeux au chocolat
poire pochée | caramel aux cacahuètes salées | poivre noir | sorbet à la framboise.
entrée supplémentaire 5 PLATS € 52,50
Cocktail de crevettes
coulis de melon | mayonnaise aux curry | poivrons rouges grillés | jujube marinées | huile de basilic.
entrée supplémentaire 6 PLATS € 57,50
Oeuf parfait
girolles | guanciale | mousseline de céleri-rave | sauce aux cèpes | noisettes grillées.
Table d’hôtes
Du jeudi au dimanche soir
Service à partir de 19h
Uniquement sur réservation 07 71 63 19 06
SVP les chiens ne sont pas acceptés!