TABLE D’HÔTE CULINAIRE

menu 4 PLATS € 47,50

Apéritif maison ‘Libébulles’

chardonnay BRUT - blanc de blanc.

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Amuse-gueule

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Entrée du potager

chutney de rhubarbe, raisins & tomates séchées | burratina | pesto au basilic | graines de courge.

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Souris d’agneau confit

laqué au sirop de grenade | asperge verte à l’orange | dukkah au graines de tournesol.

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Tomme de chèvre de mont Bouquet

confiture de raisins Isabella, figues & garam masala | petit pain maison à l’ail noir.

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Pavlova

crème mascarpone à la vanille | fraises de pays pochées au fleur de thym.

entrée supplémentaire 5 PLATS € 52,50

Tartare au saumon mariné

asperge blanche (de famille COURTIN) fumée | mayonnaise jalapeño | vinaigrette aux fines herbes.

entrée supplémentaire 6 PLATS € 57,50

Dos de lieu noir tiède 

pommes de terre & navettes nouvelles | crème à la truffe | jus de veau.

Table d’hôtes

Du jeudi au dimanche soir
Service à partir de 19h

Uniquement sur réservation 07 71 63 19 06